ژلاتین

این ماده ترکیبی نیمه شفاف، بی رنگ و مزه است که از کلاژن به دست آمده از اعضای بدن حیوانات اهلی تهیه می شود. زمانی که خشک است ظاهری شکننده دارد؛ اما زمانی که مرطوب می شود، حالت لاستیکی به خود می گیرد. این ماده معمولا به عنوان ژل کننده در غذاها، نوشیدنی ها، داروها، یا کپسول های ویتامین، فیلم های عکاسی، کاغذها و لوازم آرایشی کاربرد دارد.